2018-07

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練習も大切

昨日はベーシッククラスの「アイスティー」のレッスンがありました。ほぼ全員がきちんと淹れるのは初めてということで、実習の時間は緊張気味でしたが美味しいアイスティーを淹れることができました。水色が美しく、紅茶の味がきちんとする、どこの産地なのかが解る。感激しつつ他の方が淹れたものも飲み大いにお勉強になったようでした。ホットティーを淹れるよりも若干難しいアイスティー。注意点も多いかもしれません。ご自宅で淹れる回数も、圧倒的に少ないと思います。ベーシックを受講された方は、ぜひ定期的に復習をしておいて下さい。

     100418_193038.jpg 100505_182448.jpg

しっかりと身につけば、さまざまなアレンジティーを上手に作ることができるようになります。左の写真は、アドバンスドクラスでご紹介しているアレンジティーです。生徒さんが作ったものをお写真を撮らせていただきました。右は、たまえ先生作・大人のアイスティー。同系色で解りにくいのですが、紅茶の上にロゼワインがのっています。近くで見ると、氷がほんのりピンクに染まって綺麗でした。
腕を磨いた方、アドバンスドクラスでお会いしましょう。


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プロフィール

☆yoshiko☆

Author:☆yoshiko☆
平日はOL、週末は紅茶教室のスタッフをしています。
一杯の紅茶から引き込まれ、いつの間にか身の回りには紅茶関連グッズが溢れています。
それでももっともっと知りたい紅茶の世界。
ますます引き込まれていきそう。

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