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2018-11

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アイスティー

暑い日の昼下がり、キラキラと輝くアイスティーで喉を潤せたらいいですよね。美味しいアイスティーをいただくために、マスタークラス「徹底検証アイスティー」では様々な検証を行いました。まずは、基礎知識の復習からスタート。レジメにちょっとした問題が用意されていて、いきなり緊張感が走ります。すぐに書き込みを始める方、しばし考えこむ方と様々です。口では説明できるのに、文章で上手く表現ができなかったり。それぞれが悪戦苦闘されていました。

     090808_160655.jpg 090808_154947.jpg 090808_153445.jpg

自分の好きな産地の紅茶で作れればいいのですが、残念ながらアイスティーにはむかない産地もあります。また、茶葉とお湯でできあがるとってもシンプルな飲み物ですので、お水の影響もとても大きいです。
今回の講座は、いままで学ばれたことの復習になったのではないでしょうか。知識の確認が済んだらいよいよ実践です。「同じテーブルの人と交換できるように、上手に淹れてね」なんて言われて、プレッシャーを感じてしまったかも。

     090808_164315.jpg 最後は和気藹々とティータイム

ドキドキしながらの実習も無事に終わり、ほっとしながらのお茶の時間。みなさん美味しく淹れてらっしゃいましたが、ご自分なりの反省点や課題を話されていました。つぎに淹れる時は、きっと今日以上のお味になるでしょう。

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プロフィール

☆yoshiko☆

Author:☆yoshiko☆
平日はOL、週末は紅茶教室のスタッフをしています。
一杯の紅茶から引き込まれ、いつの間にか身の回りには紅茶関連グッズが溢れています。
それでももっともっと知りたい紅茶の世界。
ますます引き込まれていきそう。

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